Tekster fra portalerne
Læs først
Kan du ikke se teksten?
Vi kan se, at du ikke er logget ind. Log ind herunder, eller prøv Biologifaget gratis.
Prøv gratis Log indFor at se indholdet skal du logge ind på Biologifaget.
Litteratur
Netlitteratur
Dansk tang er fuld af umami
Umami, den femte grundsmag, er en smagsforstærker, som dyrkes meget i Asien. Danske kokke og forskere har nu fundet umami i nordiske tangarter.
Tang - i menneskets tjeneste
KRONIK: For de fleste er tang noget, som ligger på stranden og lugter fælt. Tang er imidlertid - ifølge denne krønikør - en overset ernæringskilde i den vestlige verden og samtidig en vigtig råvare til mange teknologiske produkter.
Tang – grøntsager fra havet
Hjemmeside med masser af informationer om tang, bl.a. madopskrifter.
Tang kan være sundhedsskadeligt
Selvom tang berømmes for sine sunde egenskaber, så kan det også indeholde sundhedsskadelige stoffer som arsen, cadmium og for meget jod.
Faglitteratur
Bogen giver en letlæst beskrivelse af, hvad tang er, og hvordan tang gennem tiden og i forskellige kulturer har været anvendt af mennesker til forskellige formål, fx som føde til mennesker og dyr, til saltfremstilling, til medicin og kosmetik og til gødning.
Film
Viden om - alger - fremtidens redning?
Alger er meget særprægede, for de kan både være dyr, planter og begge dele. De er årsagen til, at vi mennesker overhovedet eksisterer, for de startede for millioner af år siden den fotosyntese, der frigiver den ilt, som vi lever af.