Øl – en inspirationskilde
Om forløbet
De danske bryggerier fremstiller hvert år mere end 12 milliarder liter øl, som sælges for 70 milliarder kroner. Ølbrygning er big business. Siden øllet blev opfundet for mange tusinde år siden, har det været populært. En del store teknologier og videnskabelige opdagelser er endda gjort i jagten på den perfekte øl.
Forløbet her handler både om ølbrygning og om store opfindelser, der er gjort i forbindelse med ølbrygningen. I skal på opdagelse i øllets verden og lære om den simple opskrift, som alle brygmestre i verden bruger. Undervejs vil I måske opdage, at opskriften ikke er så simpel endda. I skal se nærmere på de fire teknologier; termometeret, køleskabet, pH og pasteurisering. Alle fire teknologier er en uadskillelig del af ølbrygningens historie. Mange af teknologierne ville vi måske slet ikke have haft, hvis det ikke var for bryggerierne.
Find forløbet "Øl – en inspirationskilde" på Alineas portal ved at klikke her.