Mad og drikke i middelalderen

Mad og drikke

Af Nicolai Petersen , Opdateret 27. juni 2022

I middelalderen brugte man ikke gaflen til at spise med. Den var slet ikke opfundet. Man brugte en ske af træ og en kniv af metal. Og så selvfølgelig fingrene. Brød, grød, grøntsager og fisk var den mest almindelig kost.

MNT3CR
En gruppe rejsende får sig en bid mad. Billedet er fra 1300-tallets Frankrig. © The Picture Art Collection/Alamy Stock Photo.

Bønderne

Landbruget

GettyImages 1214887475
Salt har gennem århundreder været brugt til at konservere mad. Ved hjælp af denne metode kunne maden holde sig længere. © Getty Images.

Saltet og tørret mad

Mad fra udlandet

Vidste du, at ...

Nye krydderier

Adelens festmåltider

Når adelen gik til bords

Drikkevarer

2E8MK69
En munk tager sig en tår vin. Munkene var dygtige til at brygge både vin og øl. © Gainew Gallery/Alamy Stock Photo.
Eksemplarfremstilling, herunder print eller kopiering af hele eller dele af læringsportalen, er kun tilladt, hvis institutionen har indgået en aftale med Copydan Tekst & Node, og skal ske inden for denne aftales begrænsninger.
{{content}}

{{subtitle}}