Minder, smag og sanser
Om forløbet
Mad er mere end noget, vi bare spiser for at blive mætte og få energi til dagen. Mad er minder, smag og sanser. Find ud af, hvad der er vigtigt for et vellykket og velsmagende måltid.
I dette forløb skal I arbejde med minder, smag og sanser. I skal beskrive jeres bedste måltidsminde og blive enige om, hvilket måltidsminde I vil kreere i køkkenet. I får mulighed for at undersøge jeres smagsløg, lære om de fem grundsmage og udvikle en pizzasovs. Igennem dette forløb skal I opnå viden om, hvordan man laver en vellykket og velsmagende ret. Retten involverer alle grundsmage og er derfor med til at give en bedre mæthedsfornemmelse.
Læringsmål
Se på læringsmålene. Hvad kan du lige nu, og hvad vil du gerne kunne efter forløbet?
Jeg kan beskrive egne madminder og omsætte dem til et måltid i køkkenet.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke
Jeg kan bruge min viden om de fem grundsmage i en ret.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke
Jeg kan tilsmage en ret.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke