Kend dit køkken
Om forløbet
Potter, pander, gryder, opskrifter, fremgangsmåder og ingredienser. Det vrimler med forskellige køkkenredskaber og fagord- og begreber i madkundkskabsundervisningen. Men hvordan er det nu lige, en urtekniv ser ud? Hvor står de forskellige ingredienser? Og hvordan læser man egentlig en opskrift?
I dette forløb skal I lære skolekøkkenet at kende. I skal vide, hvor de forskellige ting befinder sig, og hvordan de forskellige køkkenredskaber ser ud og virker. Desuden skal I lære, hvordan man læser en opskrift, så I kan lykkes med jeres madlavning.
Læringsmål
Se på læringsmålene. Hvad kan du lige nu, og hvad vil du gerne kunne efter forløbet?
Jeg kan skabe et overblik over opskriftens fagbegreber og arbejdsprocesser.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke
Jeg kan læse og lave mad efter en opskrift.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke
Jeg kan kende forskel på forskellige køkkenredskaber og måleenheder.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke
Jeg kan anvende forskellige teknikker i madlavningen.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke