Jeres egen fastfoodkæde
Om forløbet
I kender sikkert fastfoodkoncepter som McDonald's og Burger King, men har I nogensinde bestilt de sunde eller vegetariske retter fra kædernes menuer? I forløbet skal I undersøge, hvem der køber fastfood, samtidig med at I selv udvikler og smager på grønne alternativer til den klassiske burger med pomfritter.
I skal planlægge et fastfoodkoncept fra bunden og udvikle en signaturret, der skal præsenteres på jeres eget streetfoodmarked. Så på med forklædet, og gør jer klar til en tur ind i en grøn fastfoodverden.
Læringsmål
Se på læringsmålene. Hvad kan du lige nu, og hvad vil du gerne kunne efter forløbet?
Jeg kan planlægge en sund, vegetarisk ret fra bunden.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke
Jeg kan lave et forslag til et fastfoodkoncept.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke
Jeg kan lave en stand til et streetfoodmarked.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke
Jeg kan eksperimentere med tekstur i en ret med plantefars.
Kan
Kan ikke
Kan
Kan ikke