Hvad er en foodtrend?
Cupcakes, portobelloburgere, regnbuebunde, smoothiebowls, bogstavkager, kanelsnurrer – foodtrends inden for både mad og kage udvikler sig med lynets fart. Hvor mange kender du selv til, og har du testet nogle af dem af i køkkenet allerede?
1. Lav en fælles brainstorm over, hvilke foodtrends I kender. Brug en padlet som digital opslagstavle til jeres arbejde, eller skriv alle idéerne op på tavlen.
2. Sæt jer i mindre grupper, og research på foodtrends på nettet. Måske kender I også selv et par stykker på forhånd. Skriv titlerne på de forskellige trends ned undervejs.
3. Saml op i klassen, så alle de gode idéer bliver delt. Føj ekstra ting til på tavlen eller padletten.
4. Snak i grupperne om, hvilken trend I vil dykke længere ned i.
5. Udvid jeres research, og lav en mindre præsentation af jeres foodtrend, som resten af klassen skal præsenteres for. Brug følgende spørgsmål undervejs:
- Hvad er navnet på dansk og eventuelt engelsk for jeres udvalgte ret/kage, og hvornår var/er den en stor trend?
- Hvilke ingredienser bruges der typisk?
- Hvilke teknikker og udstyr skal man anvende?
- Hvem spiser/laver typisk retten/kagen?
6. Find et par billeder frem af den trend, I har valgt. Husk at holde præsentationen kort – maks. fem minutter pr. gruppe.
7. Præsenter alle jeres forskellige foodtrends for klassen.