Formaggio
Anret et italiensk ostebord med parmesan, taleggio, syltede valnødder og friske pærer.
Indholdsfortegnelse
Baggrund
Italienerne er glade for ost i deres mad. Pizza ville ikke være det samme uden den bløde, milde mozzarella, der trækker lange strenge, når du prøver at spise det. Og de fleste pastaretter bliver bare bedre med friskrevet parmesan på toppen, der tilfører lidt ekstra salt og umami. Men italienerne elsker også ost for sig selv. Et lille stykke af en eller to gode oste med en smule tilbehør kan fungere som et fint efterspil til en god middag.
Læringsmål
- Jeg kan lave tilbehør til et ostebord.
- Jeg kan anrette et ostebord.
I skal bruge
1 parmesanost (ca. 200 g) | |
1 taleggio (ca. 200 g) | |
3 pærer | |
1/2 bakke vindruer | |
200 g honning | |
1/2 dl vand | |
75 g valnødder | |
Evt. brød eller kiks |