Design egen yoghurt
De fem grundsmage
1. Lyt til jeres lærer, der fortæller jer om de fem grundsmage.
2. Prøv selv, om I kan placere produkterne under den rigtige grundsmag:
- I skal placere to produkter under hver smag.
Det nye yoghurt-hit
1. Find materialet på listen frem.
I skal bruge
10 teskeer | |
2-3 små glas eller yoghurtbægre | |
Yoghurt naturel | |
Smags- og konsistensgivere |
2. Kig på klassens smags- og konsistensliste og de ting, som klassen generelt mener smager godt.
- Hvis klassen fx er til leverpostej, kan I overveje, om den smag skal i yoghurten.
- Er klassen vild med pizza, kan I overveje, om det er pga. sprødheden, og hvordan I kan få tilsat noget sprødt til yoghurten.
3. Udvælg forskellige smags- og konsistensgivere, og prøv jer frem med forskellige smagsvarianter, inden I finjusterer jeres endelige smag.
4. Når I har styr på jeres smag, blander I en lidt større portion af det resterende yoghurt, som skal bruges senere.
5. Få to arbejdsark udleveret af jeres lærer, og find på et cool navn til jeres yoghurt, som appellerer til målgruppen: unge på jeres egen alder.
6. Lav en varedeklaration, der viser de ingredienser, der er i jeres yoghurt:
- Den ingrediens, der er mest af i forhold til vægt, skal stå først.
- Skriv så den ingrediens, der er næstmest af, osv.
7. Placer jeres yoghurter på et fælles bord, og læg produktnavne og varedeklarationer ved siden af, så I er klar til smagstest.