Bruschetta
Lav bruschetta med hvidløg, tomat, basilikum og mozzarella.
Indholdsfortegnelse
Baggrund
Bruschetta er en lækker lille appetitvækker – en antipasto – fra det italienske køkken. I sin grundform består den af et stykke ristet brød, der bliver gnedet med lidt hvidløg, drysset med salt og toppet med olivenolie. Der findes mange skønne varianter af bruschetta, og toppingen kan varieres i det uendelige. En af de helt store klassikere er bruschetta med frisk tomat, hvidløg, basilikum og mozzarella.
Vær opmærksom på, at mængderne herunder passer til fire personer. I skal gange op, så det passer til jeres hold.
Læringsmål
- Jeg kan tilberede bruschetta.
- Jeg kan anrette bruschetta.
I skal bruge
3 tomater | |
1 fed hvidløg | |
8-10 blade basilikum | |
1-2 spsk. olivenolie | |
Salt | |
Sukker | |
1 kugle frisk mozzarella | |
4 skiver brød, gerne ciabatta eller lignende |