Medier og medielinks
Tekster fra portalerne
Læs først
Ernæring
Ny Nordisk Hverdagsmad
Litteratur
Netlitteratur
På Fødevarestyrelsens hjemmeside kan man læse om Sundhedstyrelsens anbefalinger og om protein og energi i danskernes kost.
Folk på skrump har længe eksperimenteret med at spise flere proteiner og færre kulhydrater for at undgå at tage på. Nu afslører ny forskning fra Københavns Universitet (KU) og det norske forskningsinstitut NIFES en overraskende grund til, at sådan en slankekur virker. Det skriver Videnskab.dk
Faglitteratur
Læs om krop og mad, næringsstoffer og om deres betydning, og om vores mad og spisevaner. Læs også om økologiske fødevarer, og mad og hygiejne.
Parker, Steve: Fordøjelse. Holte: Flachs, 2004.
Læs om, hvordan kroppen indtager, den mad vi spiser, og hvordan maden nedbrydes. Læs også om, hvordan den sørger for at optage de livsnødvendige vitaminer og mineraler, og hvordan kroppen skiller sig af med affaldsstofferne. Fra 13 år.
Plesner, Maja: Mad og motion. København: Dagbladet Politiken – Gyldendal, 2005.
Undervisningsmateriale om børn og unges sundhed. Materialet indeholder artikler om kroppens brændstof, sukker, muskler, motion, fedmeepidemi m.m. Fra 7.-10. klasse.