En pandekageopskrift
Mel, æg, mælk, lidt salt og måske lidt sukker og smeltet smør. Ingredienslisten til pandekager er kort og simpel.
Men kan I bage ti pandekager, så de bliver helt ens hver gang? Kan I lave to portioner pandekagedej, så de bliver helt ens?
Det skal I prøve nu.
I skal bruge
Mel | |
Mælk | |
Æg | |
Salt | |
Smør eller olie til at stege i | |
Evt. andre ingredienser |
1. Planlæg jeres pandekageopskrift. Den skal være så præcis, at I selv først kan bage ti helt ens pandekager.
- Start med at finde ud af ingredienserne og mængderne i jeres opskrift. I kan se basisingredienserne i pandekager og cirkamål i skemaet.
I kan vælge at tilsætte sukker, kardemomme, vanilje og mange flere ting til jeres opskrift. Sørg for at måle eller veje alting af, så I ved, præcis hvor meget af hver ingrediens I kommer i pandekagedejen.
2. Bland en pandekagedej efter jeres opskrift. Skriv ned, hvis I ender med at lave ændringer i opskriften. Måske er dejen lidt for tynd? Så skal I tilsætte lidt mere mel og sørge for, at I ved præcis, hvor meget mel I har tilsat.
3. Bag jeres pandekager, og skriv alt, hvad I gør, ned helt nøjagtigt. Tag evt. billeder af jeres arbejde undervejs til opskriften.
- Hvor meget dej bruger I til en pandekage?
- Hvor varmt er blusset?
- Steger I i smør eller olie? Hvor meget?
- Hvor længe steger I pandekagerne?
- Hvor stor er panden? Skal dejen helt ud til kanterne?
4. Del opskrifter med den anden gruppe, når I har bagt jeres pandekager. Kom film over jeres pandekager, og gem dem til sammenligning med den anden gruppes.