Tre gode råd mod madspild
Syltelagen
1. Se videoen med kokken Jesper Vollmer sammen på holdet.
2. Gå sammen i mindre grupper.
3. Lav en syltelage ved at koge følgende ingredienser:
- 1 dl vand
- 1 dl eddike
- 100 g sukker
4. Lad syltelagen køle en smule af, og kom den i et rengjort sylteglas af passende størrelse. Hvis glasset er meget stort, skal I måske lave en lidt større mængde lage, eller omvendt, hvis det er et meget lille sylteglas.
5. Kom rester af grøntsager i glasset, og opbevar det i køleskabet. Når I har lidt grøntsager i overskud de næste par undervisningsgange, så kom dem i syltelagen. Salt, eddike og sukker virker alle sammen antibakterielt og er med til at konservere de syltede grøntsager. Men hvis der kommer mug eller lignende et sted i glasset, skal både lage og indhold smides ud. Det er ikke nok at fjerne muggen.